image
[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Холодный огуречный суп (Холодник)
Холодный огуречный суп
КОТктейльДата: Четверг, 03.07.2014, 12:03 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2748
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline


Зачастую привычные блюда надоедают, хочется чего-нибудь легкого и вкусного. Да и возиться у плиты порой совсем нет времени. В таких случаях можно приготовить холодный огуречный суп, который прекрасно освежает и в сочетании с гренками будет замечательным супом на обед.

Необходимые ингредиенты:

- 2 свежих огурца

- пучок зеленого лука

- 1 ч. ложка нарезанных листьев щавеля

- пол стакана воды

- 1 стакан греческого йогурта (или сливок)

- 1 ч. ложка не острой горчицы

- 2 ст. ложки свежей петрушки

- 2 ст. ложки свежего укропа

- соль по вкусу
Как приготовить холодный огуречный суп, рецепт:

Огурцы промойте, четверть 1 огурца оставьте на украшение, а остальные нарежьте кубиками и сложите в миску. Добавьте воду, 2 щепотки соли, йогурт или сливки, зеленый лук, горчицу, укроп, петрушку и листья щавеля. Все ингредиенты измельчите блендером в однообразное пюре.

Уберите огуречный суп в холодильник на 5 часов. Этот шаг имеет решающее значение, поскольку это действительно изменяет вкус и консистенцию супа. Вылейте суп в тарелку, украсьте нарезанными кружочками огурца и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Холодный огуречный суп (Холодник)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: