Холодный хлебный суп по-испански

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Холодный хлебный суп по-испански (Летние супы)

КОТктейль

Дата: Среда, 16.07.2014, 01:11 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Понадобится: 600г помидоров, 130г майонеза, по 100г белого хлеба и
свежих огурцов, 1 луковица, 1 ст.л. уксуса, петрушка, кусочки льда,
молотый красный и черный перец, сахар, соль.
Как приготовить холодный хлебный суп по-испански. Залить хлеб водой, на
час оставить, отжать. У помидоров, ошпарив, снять кожицу, половину
произвольно нарезать и перемешать с хлебной массой, все вместе
пюрировать блендером или протереть через сито. Эту массу заправить
майонезом и уксусом, перемешать. Довести смесь холодной кипяченой водой
до консистенции супа, всыпать сахар, соль, рубленый мелко лук,
поперчить, добавить остальные помидоры, нарезанные кубиками, так же
нарезанные огурцы (предварительно их нужно очистить от кожицы и семян).
Заправить суп перед подачей зеленью и кусочками льда.
Холодные хлебные супы – отличный вариант сытного, но легкого и освежающего обеда или ужина в жаркий летний день.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Холодный хлебный суп по-испански (Летние супы)

Страница 1 из 1
1