Итальянский луковый суп

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Итальянский луковый суп (луковый суп)

КОТктейль

Дата: Вторник, 03.06.2014, 18:11 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты:

Лук - 1 кг
Стебли петрушки - 3
Мококовь - 3
Оливковое масло - 100 мл
Мясной бульон - 1 л
Соль, перец
Батон - 300 гр
Сыр пармезан - 100 гр (натереть)
Яйца - 4 (необязательно)

Способ приготовления:

Лук (итальянцы рекомендуют красный) очистить, нарезать тонкими
кольцами, петрушку и морковь измельчить. Всё это в глиняном горшке (так
предлагают итальянцы) тушить на малом в большом количестве оливкового
масла, не забывая помешивать деревянной лопаточкой. Когда лук начнет
прилипать ко дну - влить бульон, посолить, поперчить. Батон нарезать
дольками, обжарить на оливковом масле, поместить по ломтику в тарелку,
залить супом и посыпать натёртым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Итальянский луковый суп (луковый суп)

Страница 1 из 1
1