image
[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Вторые блюда » Разноцветные пельмени (Пельмени)
Разноцветные пельмени
КОТктейльДата: Воскресенье, 20.07.2014, 21:45 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2748
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline

Обычные пельмени можно приготовить из разноцветного теста, используя натуральные красители.


Ингредиенты
  • смешанный мясной фарш 700 г
  • мука 400 г
  • яйца 2 шт.
  • лук 2 шт.

  • свекольный сок 100 мл
  • морковный сок 100 мл
  • шпинатный сок 100 мл
  • соль, перец по вкусу



60 мин 8 порции

 

Разноцветные пельмени легко приготовить в домашних условиях

1. Взбить яйца с солью. Натереть на мелкой терке сырую небольшую свеклу
и морковь, шпинат измельчить в блендере. Отжать овощной сок с помощью
металлического сита.
2. Приготовить три вида теста для пельменей: зеленое, оранжевое и
красное. Для этого взбитое яйцо разделить на 3 части,  и в каждую
добавить разноцветный сок. Постепенно добавляя муку, замесить крутое
тесто, накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.
3. Тем временем приготовить начинку для пельменей: соединить фарш с нарезанным луком, приправить солью и перцем.
4. Тесто очень тонко раскатать, нешироким стаканом вырезать кружочки.
На каждый кружок выложить чайной ложкой начинку, защипать края, придав
форму полумесяца.
5. Отварить пельмени в подсоленной воде со специями. Подавать со сметаной и сливочным маслом.


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Вторые блюда » Разноцветные пельмени (Пельмени)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: