1.Смешать творог, сахар, манку и сметану. 2.Взбить венчиком яйца с щепоткой соли до легкой пены. 3.Добавить в яйца ванилин и соду, гашеную соком лимона. 4.Осторожно влить яйца в творожную массу, тщательно перемешать. 5.Оставить на 5-7 минут, чтобы набухла манка. 6.Застелить противень или форму бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, посыпать манкой, выложить полученную смесь. 7.Поставить в разогретую до 200 С духовку на 40-45 минут, пока не подрумянится верх. 8.Доставать из формы, когда запеканка чуть-чуть остынет.
Примечание: При желании в запеканку можно добавлять изюм, сушеные ягоды, кусочки фруктов, лимонную цедру и тд., также количество сахара можно увеличить, а манку заменить на муку. А подавать можно со сметаной, медом, вареньем, ягодным соусом. Приятного аппетита! ***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!