Очищаем лук и картофель, натираем на крупной терке. Добавляем прокрученное через мясорубку куриное филе, яйцо, муку, сколь, перец и перемешиваем. Нагреваем сковороду с растительным маслом, картофельно-мясную массу выкладываем на сковородку с помощью столовой ложки, обжариваем с двух сторон до румяного цвета. Подаем в горячем виде со сметаной.