Фаршированная паприка в овощной шубе

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Вторые блюда » Фаршированная паприка в овощной шубе (фаршированные овощи)

КОТктейль

Дата: Воскресенье, 18.05.2014, 07:58 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Рецепт:
3 паприки
500 гр фарша
1 пачка риса (125 гр)
Соль, перец
6 кусочков сыра или около 100 гр натертого

Для овощной "шубы":

1 баклажан
3 моркови
1 луковица
1 баночка очищенных помидоров в собственном соку или 400 гр свежих, но тогда их бланшировать, снять кожицу и измельчить.
измельчённый свежий или сухой базилик
соль, перец
раст. масло для обжарки

Рис отварить 10 минут в подсоленной воде. Смешать с мясным фаршем, сдобрить
солью и перцем. Паприку промыть, разрезать пополам, удалить семена и
заполнить фаршем.

Для овощной "шубы" на раст. масле обжарить измельченный лук, натертую
морковь, кубиками нарезанный баклажан, добавить нарезанные помидоры,
посолить, поперчить добавить базилик и немного потушить.
Овощи поместить на дно формы для запекания, на них распределить
фаршированную паприку. Запекать 30-40 минут в духовке, разогретой до 200 ° C, а перед окончанием добавить по кусочку сыра и оставить на несколько минут, чтобы он расплавился.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Страница 1 из 1
1