image
[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Куриные крылышки в восточном стиле (Крылышки по-восточному)
Куриные крылышки в восточном стиле
КОТктейльДата: Среда, 30.07.2014, 04:17 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2748
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline

Отличное лёгкое блюдо походит и для барбекю на открытом воздухе, и для
электро-гриля, да и в духовке можно запечь. Вот последний вариант
сегодня и рассмотрим.

На 12-14 крылышек (это 3 порции) нам понадобится:

Масло растительное – 3 ст. ложки
Соевый соус – 2 ст. ложки
Бальзамический уксус – 1,5 ст. ложки
Мёд – 1 ст. ложка
Горчица «Дижонская» – 1 ст. ложка
Соус «Табаско» – 1 ч. ложка
Чеснок – 5 зубчиков
И рукав для запекания (если готовим в духовке).

Очищенные зубчики чеснока натираем на мелкой тёрке.

Для маринада смешиваем все ингредиенты, оставив примерно чайную ложку мёда для смазки крылышек.

У куриных крылышек удаляем третью фалангу, затем буквально втираем
маринад в каждое крылышко. Выкладываем в стеклянную посуду, заливаем
сверху оставшимся маринадом. При комнатной температуре оставляем часа на
два или на всю ночь в холодильнике.

Ставим греться духовку до 180 градусов. Выкладываем крылышки «пупырчатой»
кожей вверх в рукав для запекания. закрепляем концы либо прилагающимися
застёжками. Я обычно использую простой канцелярский степлер – скрепками
запечатать получается герметичнее. Обязательно делаем в рукаве несколько
проколов острым ножом. При запекании рукав не должен касаться стенок
духовки.

Через 30 минут после того, как поставили запекаться, вытаскиваем противень и
ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО, чтобы не обжечься паром, разрезаем рукав посередине.
Смазываем каждое крылышко мёдом сверху и вновь отправляем в духовку
минут на 15. Мёд придаст такую приятную золотистую корочку.

Крылышки готовы. На гарнир я люблю свежие грунтовые огурцы, помидоры, зелень.
просто крупно режу – не хочется даже салат из них делать. Приятного
аппетита!
Лилия Матвеева


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Куриные крылышки в восточном стиле (Крылышки по-восточному)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: