Баранина в укропном соусе

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Баранина в укропном соусе (Блюда из баранины)

КОТктейль

Дата: Среда, 09.04.2014, 01:21 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты:

500 гр баранины
2-3 черных перца
1 лавровый лист
Чайная ложка соли

Для соуса:

30 гр сл. масла
Четверть литра мясного бульона
30 гр муки
Ст. ложка уксуса
Ч. ложка сахара
Яичный желток
2 ст. ложки измельченного укропа
Соль, перец

Способ приготовления:

Баранину промыть, натереть солью, добавить специи и укроп. Влить небольшое
количество воды и тушить в закрытой крышкой посуде 1-1,5 часа.
Мясо извлечь, немного остудить, нарезать ломтиками и снова поместить в горячий бульон.
Полученный соус сдобрить уксусом, сахаром, солью и перцем. Желток взбить с
несколькими ложками бульона и влить в соус. Добавить в него укроп,
поместить мясо и некоторое время поварить на слабом огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Баранина в укропном соусе (Блюда из баранины)

Страница 1 из 1
1