Мясная запеканка с тушёной капустой

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Мясная запеканка с тушёной капустой (горячие блюда)

КОТктейль

Дата: Воскресенье, 18.05.2014, 00:12 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Свиная запеканка в шубе из квашеной капусты

Прекрасная мясная запеканка, которая, как горячее блюдо подойдет к любому праздничному столу и не сделает стыда хозяйке перед
самыми разборчивыми и привередными гостями. Мясо от капустной кислоты
становится таким сочным и мягким, а сама капуста какая вкусная
получается с окороком. Словами не опишешь - надо обязательно пробовать.

Ингредиенты:

1,5 кг кусок свиного окорока (или шеи)
1 кг квашеной капусты
Специи для мяса можно использовать такие:
Зернистая горчица, рубленный чеснок, соль, перец, кориандр, орегано,
луковый порошок, немного растительного масла. Все специи перемешать с
маслом и полученной кашицей натереть свинину. Мариновать несколько часов
в холодильнике. Если капуста слишком кислая, можно немного её
сполоснуть водой. В мешок для запекания поместить капусту, сверху мясо,
завязать концы и запекать в духовке 1 час 10 минут при температуре 190
С.

Мешок для запекания разрезать, осторожно удалить, всыпать очищенный
картофель, полить его свиным жиром (от мяса), сдобрить солью и снова
поместить в духовку до готовности - минут на 40.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Страница 1 из 1
1