Домашнее жаркое из свинины

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Домашнее жаркое из свинины (нежное мясо)

КОТктейль

Дата: Вторник, 27.05.2014, 21:10 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты:

1 кг свинины (шейная часть)
1,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки ч. перца
1 ч. ложки молотой острой паприки
1 ч. ложка чабреца
1/4 л белого вина
1 кг спаржевой фасоли
500 гр помидоров
2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1/4 л сливок
125 гр сыра

Способ приготовления:

Подготовленное мясо натереть специями, поместить в емкость (жирным слоем
вниз) и обжарить, пока растворится жир. Затем в этом же жире на
сковороде обжарить мясо со всех сторон до румяности. Залить вином (чтобы
покрыло мясо) и тушить с закрытой крышкой, изредка полить водой.
Очищенную спаржу нарезать на 3 части и варить 10-15 минут в подсоленной
воде. Ошпарить помидоры, удалить кожицу, нарезать на 4 части, удалив
семена и твердую часть. Почищенные лук и чеснок нарезать мелкими
кубиками и немного потушить на растительном масле. К мясу поместить
овощи и лук, добавить натертый сыр, смешанный со сметаной и тушить ещё
минут 15.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Домашнее жаркое из свинины (нежное мясо)

Страница 1 из 1
1