Нарезаем баклажаны (наискосок). Приготовить фарш, как на котлеты. На каждый кружок баклажана положить фарш, прижать и сформировать лепешку. Обваливаем сначала в муке, а потом во взбитом и посоленом яйце, жарим сначала фаршем вниз. Выкладываем на блюдо и угощаем гостей!
Приятного аппетита! ***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!