Закуска из баклажан и помидор

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Закуска из баклажан и помидор (Овощная закуска)

КОТктейль

Дата: Пятница, 25.07.2014, 23:25 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты:

● 700-800 гр. баклажанов;

Показать полностью..

● 500 гр. помидоров (желательно сорт сливки);

● 3 ст.л. лёгкого майонеза;

● 4 зубчика чеснока;

● 0,5 ч.л. паприки;

● соль;

● черный перец;

● 2 ст.л. мелко нарезанного свежего кориандра;

● растительное масло для жарки.

Приготовление:

Нарезаем баклажаны на кружочки и хорошенько солим.

Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем баклажаны и обжариваем с двух сторон на большом огне до золотистого цвета.

Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, нам надо, чтобы стёк весь лишний жир.

Делаем соус. Выдавливаем чеснок в майонез, добавляем зелень

Хорошо всё перемешиваем. Добавляем соль, перец и паприку. Снова хорошо смешиваем.

На кружочки баклажанов выкладываем по половине чайной ложки соуса.

Сверху кладём кружочек помидора. На помидор можно также положить немного соуса
и украсить листиком кориандра. Всё! Закуска готова.

Получилось достаточно остро, то что нужно для закуски! Если хотите ещё острее,
можно в пункте №6 добавить щепотку красного перца или чайную ложку
табаско.

Приятного аппетита!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Закуска из баклажан и помидор (Овощная закуска)

Страница 1 из 1
1