Баклажаны — 2 шт Сыр (твердых сортов) — 100 г Перец (болгарский,красный) — 1/2 шт Чеснок — 2 зуб. Фарш (смешанный(свинина+говядина)) — 500 г Лук — 1 шт Яйцо — 1 шт Масло (рафинированное) — 2 ст. л.
Рецепт
Баклажаны запечь в предварительно разогретой духовке при 180 г минут 20-25(я пошла легким путем,запекла в микроволновке) Дать остыть,сделать разрез в середине баклажана. К готовому фаршу добавить соль,перец,перемолотый лук,яйцо. Хорошо перебить. Сыр трем на терке,добавить мелко порезанный перец и перемолотый чеснок.Можно добавить душистый перец.Хорошо перемешать.
В середину остывшего баклажана укладываем сырную начинку. На пищевую пленку укладываем фарш,на него фаршированный баклажан. С помощью пленки соединяем края.
Укладываем баклажаны в смазанную маслом форму. Слегка поливаем маслом сверху. Ставим запекать в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 200 г до золотистого цвета.
Готовым баклажанчикам дать остыть. Порезать кольцами.
Приятного аппетита! ***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!