image
[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Печёночный паштет (субпродукты)
Печёночный паштет
КОТктейльДата: Понедельник, 19.05.2014, 14:13 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2748
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline

Ингредиенты:

800 г куринной печени
2 шт репчатого лука
1 большая морковь
соль (по вкусу)
50 г масла сливочного
зелень (для украшения)

Приготовление:

Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару
минут. Убрать со сковороды. Морковь и лук нарезать крупными кубиками,
пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности
лука. Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на
среднем огне. При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все
ингредиенты до состояния паштета. В еще горячий паштет добавить мелко
нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в
холодильник остужаться.

Приятного аппетита!


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Печёночный паштет (субпродукты)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: