image
[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Паштет из мозгов в трубочках (праздничные закуски)
Паштет из мозгов в трубочках
КОТктейльДата: Вторник, 20.05.2014, 03:27 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2748
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline

Ингредиенты:
500 г мозгов
яйцо
лук
100 г сливочного масла
панировочные сухари
зелень петрушки
молотый перец
соль

Тесто:

500 г муки
200 г маргарина
2 яйца
100 г сметаны
Способ приготовления:

Маргарин посечь с мукой, добавить яйца, сметану и замесить тесто. Тонко
розкачать его, нарезать полосками и накрутить на металические трубочки.
Печь в горячей духовке 10-15 минут. Еще горячие трубочки аккуратно
через полотенце снять с формочек.

Мозги намочить в холодной воде, помыть, очистить от пленки, посечь,
вымешать с пассерованым луком, пожарить, добавить яйцо, соль, перец и
хорошо смешать.

Трубочки наполните паштетом, смажьте растопленным сливочным маслом,
посыпьте сухарями и поставьте в горячую духовку на 10 минут. Подавать
теплыми.
 
Приятного аппетита!


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Паштет из мозгов в трубочках (праздничные закуски)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: