Креветки со специями

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Креветки со специями (горячие закуски)

КОТктейль

Дата: Вторник, 20.05.2014, 04:32 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

(Великолепная горячая закуска)

1 кг очищеных креветок
2 луковицы
3 помидора
кусочек имбирного корня (4 см)
8 зубчиков чеснока
1 ч. л. куркумы
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. молотого перца чили
1 ч. л. молотого кориандра
соль
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. рубленной кинзы

В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить
креветки и варить на маленьком огне 5- 10 минут. Затем снять с огня и
слить воду.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать
кипятком, снять с них кожицу, мякоть хорошо размять вилкой. Имбирный
корень и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть на большой
сковороде растительное масло и обжарить лук. Добавить имбирь с чесноком и
жарить, помешивая 20 сек.
Выложить помидоры, приправить специями, уксусом. Тушить, помешивая
минуты 2. Выложить креветки, посыпать рубленой кинзой, перемешать,
накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 7 минут. Готовые креветки
переложить на блюдо. Можно украсить кольцами репчатого лука и дольками
лимона.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Креветки со специями (горячие закуски)

Страница 1 из 1
1