"Штуки" из лаваша с чесночно-луковым соусом

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » "Штуки" из лаваша с чесночно-луковым соусом (С чесночно-луковым соусом)

КОТктейль

Дата: Пятница, 23.05.2014, 01:56 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Иногда хочется к чаю чего-нибудь не сладкого, а мясного. Или сырного. И без особых заморочек с
тестом. Вот и я, нашел в интернете именно такой замечательный рецепт -
попробую приготовить обязательно!

Понадобится:

Армянский лаваш (2шт.) -при наличии дома гостей необходимо больше
Сметана 20% жирности (можно пожирней и погуще) - 2 б.
Домашний фарш (у меня оставалось 1/2 кг.)
Большой пучок лука и такой же кинзы (кто не любит, можно заменить на укроп)
Сыр сулугуни (полукруг) примерно 350-400 гр.
Растительное масло для обжарки
Чеснок (3, а то и 4 больших головки)
Лук репчатый - 1 средняя луковица

Фарш выкладываем на сильно разогретую с растительным маслом
сковороду и впроцессе обжарки разминаем вилкой, чтобы была единая масса
без комков. Минут 10 не более.

Нарезаем репчатый лук, перемешиваем, убавляем огонь, накрываем
крышкой и оставляем еще на 7-10 мин. А пока готовится, займемся
приготовлением соуса.

Смешиваем сметану, 3 головки мелкопорезанного или потертого чеснока
(я вас уверяю, не жалейте его и будет оочень вкусно), зеленый лук и
немного листиков кинзы.

Не жалея, намазываем соус на лаваш.

Выкладываем сверху готовый фарш или сулугуни.

Делаем конвертики, они же штуки.

Обжариваем на сильном огне минут 3-5 на одной стороне,
переворачиваем аккуратно на другую минуты 2 обжариваем и накрываем
крышкой и ждем еще 2-3 минуты.

Выкладываем на тарелку. Едим горячими. Замечу также, что не следует
горячие штуки выкладывать друг на друга. Во первых они теряют свою
пышность, во вторых сырные штуки увеличиваются под крышкой в 2-3 раза.
Их нужно немедленно есть не заморачиваясь с украшениями!

Вот.. пока выкладывала на тарелку, штука немного сдулась (((((. Но от этого менее вкуснее, я думаю, не стала.

Если же вы готовили блюдо для гостей, а они задержались с визитом,
можно сделать такую башенку, чередуя штуки с фаршем и сыром. Только
сначала их нужно разрезать пополам и уложить начинкой вперед. Перед
подачей на стол их останется лишь разогреть и украсить сметаной с
зеленью (у меня остался соус)))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Страница 1 из 1
1