image
[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Эндивий запеченный (Рецепты из интернета)
Эндивий запеченный
КОТктейльДата: Суббота, 24.05.2014, 22:44 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2748
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline
НАШЕЛ В ИНТЕРНЕТЕ

Самый популярный рецепт в Европе - Эндивий запеченный.



Несомненно, что свежий цикорий содержит намного больше витаминов, чем подвергшийся
термической обработке, но все же они там есть. И признак их присутствия -
горьковатый вкус, который вы ощутите. 
Но! Каждый француз съедает 4 кг в год endive, а бельгиец аж 6.
Так что все это следует готовить и есть.
Нам потребуется на троих



Ставим варить цикорий на 5 минут в подсоленной воде.



Меж тем срезаем холестерин с жамбона



Нарезаем его удобными формами



Эндивий сварился аль денте. Надрезаем его.



Вкладываем жамбон, как закладку в книжку



Наливаем  растительное масло в форму



И укладываем овощи



Посыпаем сыром. Я использую два сорта сыра. Один с сильным вкусом, другой мягкий.



Ставим в духовку на  8-10 минут. Сыр «потек». Достаем и посыпаем хлебной крошкой



Ставим на гриль, чтобы образовалась хрустящая корочка.



Примерно такая



Очень красиво, вкусно, полезно




Приятного аппетита.


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Закуски » Эндивий запеченный (Рецепты из интернета)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: