Торт "Хаос" - Форум

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Торты и пирожные » Торт "Хаос" (домашний торт)

Торт "Хаос"

КОТктейль

Дата: Среда, 25.06.2014, 04:17 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты для "Торт "Хаос"":

Сметана (29%, в тесто, - 1 стак.; жирная, в крем, - 0,5 л)
Сахар (в тесто - 1,5 стак.; в крем - 3/4 стак.)
Сода (в тесто) — 1/2 ч. л.
Мука (в тесто) — 3-3,5 стак.
Чернослив (без косточек, в начинку) — 200 г
Курага (в начинку) — 200 г
Изюм (без косточек, в начинку) — 200 г
Орехи (любые, по вкусу) — 0,5 стак.

Сухофрукты промыть и залить горячей водой.

Когда они набухнут, пропустить их через мясорубку по отдельности.
Пробовала измельчить миксером, но это оказалось очень неудобно и долго.

Сметану взбить с сахаром. По рецепту положено 1,5 стакана, но мне показалось, что это очень сладко.

Всыпать 2 стакана муки, замесить.

Остальную муку высыпать на стол, выложить тесто и вмешать муку.

Разделить тесто на три части. Может, понадобится еще подмесить муки.
Тесто должно быть таким, чтобы его можно было раскатать и затем свернуть
в рулет.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,4 см.

Намазать начинкой,

аккуратно свернуть в рулет,

уложить на пекарскую бумагу, смазанную маслом. Рулет приплюснуть по всей
его длине. Выпечь при 200 градусах в течение примерно 20-25-ти минут.
Надо смотреть.

Таким образом, приготовить три рулета. Хорошо их охладить.

Орехи обжарить в духовке и потолочь не слишком мелко. Рулеты нарезать
наискосок на кусочки, как сдобные сухарики. Сметану взбить с сахаром.

На плоское блюдо выложить кусочки в хаотическом порядке, поливая их кремом и посыпая орехами.

Выкладывать слоями, чередуя начинки. Остатки крема вылить на торт сверху. Дать торту хорошо пропитаться.

А таким был тортик, когда я пекла его в прошлый раз. Он просто
невероятно вкусный, правда, на мой взгляд, сладковат, поэтому я сейчас
количество сахара уменьшила, а еще торт не будет очень сладким, если
убрать из рецепта изюм и заменить на чернослив и курагу - они дают
кислинку.

Присоединяйтесь к нам, приятного чаепития!!!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Торты и пирожные » Торт "Хаос" (домашний торт)

Страница 1 из 1
1