Нужно быстренько сообразить что-то вкусненькое к чаю из минимального количества продуктов? Этот рецепт именно то, что Вы искали! Быстро, просто и вкусно...
Для теста нам понадобится:
300 г просеянной муки 150 г сахара (для больших сладкоежек - 200 г) 1 ч.л. разрыхлителя 1 среднее яйцо 140 г маргарина или сливочного масла тертая цедра 1 лимона
Для напонителя возьмем:
2 ст.л. какао 1 ст.л. молока 100 г грецких орехов (не жаренных!!!)
Украсим всё это дело шоколадной глазурью (90 г сахара, 5 ст.л. какао, 3 ст.л. молока или воды, 50 г сливочного масла), половинками ядер грецких орехов и тертой лимонной цедрой.
В первую очередь смешиваем муку с разрыхлителем, сахаром и лимонной цедрой.
Затем добавляем яйцо, растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. К РУКАМ БУДЕТ ЛИПНУТЬ! Так и должно быть: если дать больше муки, то получится очень жесткое тесто после выпечки. Делим тесто на две части: в одну подмешиваем 100 г измельченных орехов, а в другую - растертое с молоком какао.
На фольге раскатываем тонким пластом ореховое тесто в ровный прямоугольник. Так как тесто липкое и его сложно раскатывать, предлагаю некоторые варианты:
1. Поместить тесто между двумя кусками фольги или пищевой пленки и раскатать;
2. Смазать скалку растительным маслом, чтобы не прилипало;
3. "Раскатать" тесто руками (я так сделала с шоколадным пластом). Теперь укладываем пласты теста друг на друга и сворачиваем в рулетик... ...образуем кольцо и хорошо скрепляем края. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до сухой лучины.
Готовый рулет накрыть влажным полотенцем и дать полностью остыть, а тем временем можно приготовить шоколадную глазурь: смешать какао, сахар, молоко и сливочное масло, и на медленном огне, постоянно помешивая, довести глазурь до гладкого однородного состояния. Покрываем наш рулет шоколадной глазурью и украшаем половинками орехов и тертой лимонной цедрой. В готовом варианте этот рулет напоминает по своей консистенции магазинные пряники, а не традиционные мягкие бисквитные рулеты, к которым мы привыкли, и обладает насыщенным шоколадно-ореховым вкусом с тонким лимонным ароматом...
Приятного!)))
***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!