Омлет с ветчиной

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Омлет с ветчиной (Завтрак)

Омлет с ветчиной

КОТктейль

Дата: Среда, 09.07.2014, 11:13 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Понадобится:

Яйца 4 шт.
Молоко
Растительное или сливочное масло – 1 ст. л.
Мука – 1 ст.л.
Ветчина – 100 г
Помидор – 1 шт.
Соль, перец.

Способ приготовления:
Разделить яйца в две миски на белки и желтки. Отложить половинку одной скорлупы,
чтобы отмерять ею молоко. Белки взбить до прозрачной пены, затем взбить
желтки, соединить и размешать. Добавить четыре скорлупки молока. Такую
меру жидкости для омлета определили еще в старину. Для уплотнения
всыпьте просеянную муку, посолите и поперчите.
Хорошо прогрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло или влейте растительное.
Покачайте сковороду, распределяя масло по поверхности. Влейте массу и
накройте смазанной растительным маслом крышкой. Дождитесь, когда омлет
начнет подсыхать, подденьте его снизу, отделите от сковороды и
переверните с помощью второй лопатки. Через три минуты готово.
Тонко нарежьте ветчину, обжарьте на растительном масле с порезанным кубиками
помидором. Ровным слоем выложите начинку на половину омлета и сложите
пополам.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

pavlucenkoliza40

Дата: Суббота, 22.06.2019, 15:36 | Сообщение # 2

читатель

Группа: Пользователи

Сообщений: 1

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Я тоже обожаю омлет с мясной начинкой. Вот моя вариация пышного омлета:

Вам понадобятся:

яйца — 4 штуки;
сливочное масло — 1 ст. л.;
растительное масло — 3 ст. л.;
колбаса вареная — 60 г;
колбаса копченая — 60 г;
ветчина — 60 г;
помидор — 1 штука;
молоко — 1 стакан;
лук — 1 штука; соль.

Приготовление
Смешайте яйца до однородности с молоком и солью. Нарежьте каждый вид колбасы, помидор небольшими кубиками, а лук полукольцами. Выложите лук на сковороду и обжарьте на растительном масле до изменения цвета. Добавьте помидор и дождитесь, пока он пустит сок, после чего высыпьте к овощам все виды колбасы. Потушите 7-10 минут. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и, переложив в нее овощи, залейте яичной смесью. Выставьте в духовку на полчаса при температуре 200-220°. Как только верх запеканки начнет подрумяниваться, она готов

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Омлет с ветчиной (Завтрак)

Страница 1 из 1
1