Пятница, 15.12.2017, 16:59
Главная

Регистрация

Вход
Приветствую Вас Прохожий | RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Помидоры в своём соку без стерилизации (Заготовки впрок)
Помидоры в своём соку без стерилизации
КОТктейльДата: Пятница, 22.08.2014, 02:51 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2663
Награды: 6
Репутация: 54
Статус: Offline


Помидоры в собственном соку на зиму - ингредиенты:

3 кг твердых мелких помидоров для закатки, 3 кг мягких сочных помидоров для сока, 8 шт. черного перца горошком, 2 веточки укропа и петрушки, сахар из расчета 1 ч. ложка на 1 литр сока, соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литр сока.

Помидоры в собственном соку на зиму - приготовление:

Помидоры помойте и переберите, отделяя порченые плоды.

Зелень помойте и мелко порежьте.

Помидоры для сока крупно порежьте и положите в кастрюлю.

Доведите до кипения помидоры, затем добавьте зелень, и, периодически помешивая, варите на медленном огне 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.

В проваренной томатной массе необходимо отделить жмых от сока при помощи сита или специального приспособления.

Мелкие помидоры наколите вилкой или зубочисткой, чтобы при консервации они не потрескались.

Плотно уложите помидоры в подготовленные стерилизованные банки, добавьте по 2 шт. горького перца, залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 20 минут.

Томатный сок снова доведите до кипения, добавьте сахар, соль и перемешайте.

Затем поочередно вылейте из каждой банки воду, залейте томатным соком, накройте крышкой и закатайте.

Закатанные банки с помидорами в собственном соку переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать !
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Помидоры в своём соку без стерилизации (Заготовки впрок)
Страница 1 из 11
Поиск:


 наша кнопка
Copyright MyCorp © 2017 Создать бесплатный сайт с uCozЯндекс.Метрика
Push 2 Check мониторинг сайтов