Пирог с красной смородиной

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Пирог с красной смородиной (Пироги домашние)

КОТктейль

Дата: Четверг, 28.08.2014, 03:49 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

- Мука - 325 г
- Сливочное масло - 180 г
- Соль - 3/4 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Холодная вода - 4 ст.л.

Для начинки:
- Красная смородина - 3 ст;
- Сахар - 200 г;
- Крахмал - 1 ч.л.

Муку просеиваем в миску. Масло натираем на терке. Смешиваем с мукой и
хорошенько вымешиваем. Добавляем соль, сахар и воду. Далее руками
скрепляем тесто и формируем 2 шарика (из 2/3 теста - на основу и 1/3 -
для плетеночки). Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в
холодильник на час. Для начинки смешиваем сахар, смородину и присыпаем
крахмалом.
Тесто достаем из холодильника. Большую часть раскатываем на доске,
посыпанной мукой, а затем распределяем в форме для выпечки, делаем
бортики. В некоторых местах протыкаем тесто вилкой. Выкладываем начинку
на тесто.
Оставшуюся часть теста раскатываем на равные по ширине полоски. Делаем
решетку. Смазываем пирог взбитым желтком. Выпекаем пирог 45-50 мин, при
температуре 180С.

Приятного аппетита друзья smile

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Пирог с красной смородиной (Пироги домашние)

Страница 1 из 1
1