Пирог с кабачками и паприкой

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Пирог с кабачками и паприкой (Пироги домашние)

Сириус

Дата: Вторник, 09.09.2014, 17:20 | Сообщение # 1

заинтересованный

Группа: Пользователи

Сообщений: 65

Награды: 2

Репутация: 3

Статус: Offline

Летний пирог с кабачками, болгарским перцем и яично-сырной заливкой.

Ингредиенты

    Для теста:
    мука 200 г
    сливочное масло 100 г
    яйцо 1 шт.
    молоко 1-2 ст.л.
    Для начинки:
    сладкий перец 2 шт.

    кабачок 1 шт.
    яйца 2 шт.
    сливки 300 мл
    сыр твердых сортов 75 г
    оливковое масло для жарки
    соль, перец по вкусу

60 мин 8 порций

Способ приготовления:

1. В глубокую миску просеять муку, добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Руками растереть масло так, чтобы получилась мелкая крошка. Добавить яйцо, молоко и быстро замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Раскатать тесто по диаметру формы, уложить его в форму и наколоть вилкой. Выпекать при 200°С 15 минут.

3. Перец помыть и очистить от семян, нарезать небольшими кусочками и обжарить в оливковом масле до мягкости. Посолить и поперчить.

4. Кабачок нарезать тонкими полукольцами и отправить на 3 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Откинуть на сито и дать стечь жидкости.

5. Взбить сливки с яйцами, добавить тертый сыр, посолить и поперчить. Выложить овощи в готовую основу и залить соусом. Выпекать при температуре 180°С около получаса или пока заливка не загустеет.

Приятного чаепития!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Пирог с кабачками и паприкой (Пироги домашние)

Страница 1 из 1
1