Понадобится: 1кг черники, 1л воды, 500г сахара на каждый литр воды.
Как приготовить компот из черники со стерилизацией. Подготовить ягоды: аккуратно перебрать, удаляя листики, промыть, выложить в стерилизованные банки, наполняя их наполовину. Всыпать в воду сахар, влить лимонную кислоту, если используется, перекипятить. Залить чернику в банках горячим сахарным сиропом, поставить банки в кастрюлю с горячей водой, на дно которой установить специальную подставку или выложить толстую тряпочку. Накрыть банки стерилизованными крышками, простерилизовать в кипящей воде 10мин, закатать крышки. Чем больше черники вы положите в банки, тем более концентрированным получится компот, соответственно, его затем можно будет разбавлять водой, а места в шкафу баночки займут меньше. ***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!