Осенний каштановый суп с грушами Осень не только прекрасная пора, дни стоят ещё теплые, слегка тронутые золотом кроны деревьев готовятся к листопаду. Тишина и красота на аллеях и в парках. А ещё осень хороша тем, что можно побаловать себя каштановым супом. Но каштаны также можно купить и в супермаркете. Такой каштановый суп не пробовали?
1 луковица 4-5 ст. ложек сл. масла 250 гр варёных каштанов 4 ст. ложки сладкого белого вина 1 л бульона, лучше домашнего 2-3 стебелька чабреца и несколько веточек для украшения čiobrelių Соль, перец 1-2 спелые груши 200 гр. сливок
Обжарить лук в 2 ложках сл. масла и 200 гр каштанов. Добавить белое вино, залить бульоном и варить минут 5-6. Сдобрить солью и перцем, добавить листья чабреца. Если нет свежего, подойдет и сухой. Суп растереть ручным миксером до кремовой консистенции. На сковороде расплавить оставшееся масло и обжарить 50 гр каштанов, после чего добавить кубиками нарезанные груши и немного потушить. По тарелкам разлить суп, добавить несколько ложек груш с каштанами, долить сливок, украсить веточкой чабреца. Подавать с французской булкой, хлебными гренками, или тостами.
Покупные каштаны
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!