Разноцветные пельмени

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Разноцветные пельмени (Пельмени)

КОТктейль

Дата: Воскресенье, 20.07.2014, 21:45 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Обычные пельмени можно приготовить из разноцветного теста, используя натуральные красители.

Ингредиенты

смешанный мясной фарш 700 г
мука 400 г
яйца 2 шт.
лук 2 шт.

свекольный сок 100 мл
морковный сок 100 мл
шпинатный сок 100 мл
соль, перец по вкусу

60 мин 8 порции

Разноцветные пельмени легко приготовить в домашних условиях

1. Взбить яйца с солью. Натереть на мелкой терке сырую небольшую свеклу
и морковь, шпинат измельчить в блендере. Отжать овощной сок с помощью
металлического сита.
2. Приготовить три вида теста для пельменей: зеленое, оранжевое и
красное. Для этого взбитое яйцо разделить на 3 части, и в каждую
добавить разноцветный сок. Постепенно добавляя муку, замесить крутое
тесто, накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.
3. Тем временем приготовить начинку для пельменей: соединить фарш с нарезанным луком, приправить солью и перцем.
4. Тесто очень тонко раскатать, нешироким стаканом вырезать кружочки.
На каждый кружок выложить чайной ложкой начинку, защипать края, придав
форму полумесяца.
5. Отварить пельмени в подсоленной воде со специями. Подавать со сметаной и сливочным маслом.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Разноцветные пельмени (Пельмени)

Страница 1 из 1
1