Котлеты "Сугробы"

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Котлеты "Сугробы" (Интересные идеи)

Котлеты "Сугробы"

КОТктейль

Дата: Среда, 04.06.2014, 14:40 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Такая большая котлета с начинкой будет желанным угощением абсолютно в любое время года!

Итак, для приготовления «Сугробов» понадобятся следующие ингредиенты:

— 700 г говядины (только мякоть)
— 350-400 г любых грибов
— 3 средних картошки
— 2 луковицы
— 150 г сыра
— майонез
— соль
— специи (я взяла 5 видов перца: душистый, белый, розовый, зелёный, чёрный и кориандр)
— растительное масло для смазки формы

Приготовление:

Говядину хорошо промыла, порезала на кусочки. Лук почистила и разрезала на четвертинки.

Мясо вместе с луком дважды прокрутить через мясорубку.

Добавила соль, перемолола сюда же все специи.

Хорошенько перемешала и разделила фарш на 6 примерно равных частей. Каждую скатала
шариком и размяла затем в лепёшку, выложила в форму (её смазала
растительным маслом).

Теперь очередь грибов. Можно взять какие угодно, например, шампиньоны, опята, подберёзовики, и в любом виде —
жареном, тушёном, отварном, маринованном. Я использовала грибы из
домашних заготовок. У меня ушла 1/2 часть 700-граммовой банки.
Измельчила их и выложила на фарш.

Картофель почистила и натёрла на мелкой тёрке (сырой). Выложила слоем поверх грибов.

На него — майонез (количество регулируется по желанию).

А сверху припорошила сыром, натёртым на крупной тёрке. У меня было два
разных кусочка сыра, поэтому 2 дальних «сугроба» у меня желтее остальных
четырёх))

Выпекала минут 40-45 при температуре в духовке 180-190'C.

Одного такого «сугроба» вполне достаточно для полноценного обеда или ужина.

На мой взгляд, это отличный вариант для любого праздника. Ведь в такие дни
нам хочется приготовить что-то красивое, но на сложные блюда зачастую
не хватает времени, т.к. нужно обеспечить ещё и салатик, десерт и проч.

Как вам такая идея? :)

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Котлеты "Сугробы" (Интересные идеи)

Страница 1 из 1
1