Творог растираем с яйцами, добавляем нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр. Выкладываем массу в формы для кексов, заполняя их до верху. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынимаем из духовки и дать немного остыть. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта или сметаны и украсить рубленной зеленью.
Приятного аппетита друзья ***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!