Суп-пюре из кабачков и картофеля

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Суп-пюре из кабачков и картофеля (Густые супы)

КОТктейль

Дата: Вторник, 02.09.2014, 02:08 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Готовим летний суп-пюре из желтых кабачков, картофеля и лука-порея.
Ингредиенты

оливковое масло 2 ст.л.
желтые кабачки 2 шт.
лук-порей 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
картофель 2 шт.

дольки чеснока 2 шт.
бульон 6 чашек
тимьян 1 веточка
соль и перец по вкусу

40 мин 4 порции

1. Налить оливковое масло в глубокую кастрюлю, добавить нарезанный
лук-порей и репчатый лук, готовить на среднем огне до мягкости. Добавить
чеснок и жарить около минуты.
2. Всыпать нарезанные кабачки и картофель, влить бульон и добавить
веточку тимьяна. Уменьшить огонь и варить до мягкости овощей, около 15
минут.
3. Пюрировать суп с помощью блендера, добавить соль и перец по вкусу.
4. Подавать готовый суп со сметаной или натуральным йогуртом.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Суп-пюре из кабачков и картофеля (Густые супы)

Страница 1 из 1
1