Каштановый суп

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Каштановый суп (интересные супы)

Каштановый суп

КОТктейль

Дата: Воскресенье, 18.05.2014, 07:32 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Осенний каштановый суп с грушами
Осень не только прекрасная пора, дни стоят ещё теплые, слегка тронутые золотом кроны деревьев готовятся к листопаду. Тишина и красота
на аллеях и в парках. А ещё осень хороша тем, что можно побаловать себя
каштановым супом. Но каштаны также можно купить и в супермаркете. Такой
каштановый суп не пробовали?

Рецепт по "Der leckere Kalender 2009", издательства GU . (4 порции)

1 луковица
4-5 ст. ложек сл. масла
250 гр варёных каштанов
4 ст. ложки сладкого белого вина
1 л бульона, лучше домашнего
2-3 стебелька чабреца и несколько веточек для украшения čiobrelių
Соль, перец
1-2 спелые груши
200 гр. сливок

Обжарить лук в 2 ложках сл. масла и 200 гр каштанов. Добавить белое
вино, залить бульоном и варить минут 5-6. Сдобрить солью и перцем,
добавить листья чабреца.
Если нет свежего, подойдет и сухой. Суп растереть ручным миксером до
кремовой консистенции. На сковороде расплавить оставшееся масло и
обжарить 50 гр каштанов, после чего добавить кубиками нарезанные груши и
немного потушить. По тарелкам разлить суп, добавить несколько ложек
груш с каштанами, долить сливок, украсить веточкой чабреца. Подавать с
французской булкой, хлебными гренками, или тостами.

Покупные каштаны

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Первые блюда » Каштановый суп (интересные супы)

Страница 1 из 1
1