Пюре из картофеля с горошком и мятой

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Вторые блюда » Пюре из картофеля с горошком и мятой (Картофельное пюре)

КОТктейль

Дата: Пятница, 27.06.2014, 22:36 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Хочу предложить вам рецепт еще одного простого, но очень вкусного гарнира. В
основе - банальное картофельное пюре, но за счет добавления зеленого
горошка и свежей мяты оно приобретает новый очень интересный вкус.
Кстати, консервированный горошек сюда совершенно не подходит - с ним
вкус будет совсем другим.

И в довесок напоминаю про маленький хинт в деле утилизации остывшего пюре:
катаем из массы шарики 3-4 см диаметром, обваливаем в муке, обмакиваем в
яйцо и панируем в сухарях, затем жарим во фритюре на сильном огне.
Получаются очень вкусные крокеты

Ингредиенты на 6 порций:
1 кг очищенного картофеля
200 г зеленого горошка
3-4 веточки мяты
100 г сливочного масла
100 мл горячего молока
соль по вкусу

Картофель нарезаем на куски, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим до готовности.

Горошек отвариваем в подсоленной воде в течение 3-4 минут.

Картофель мнем в пюре с добавлением масла и молока.
Сливаем воду. Измельчаем горошек вместе с листьями мяты при помощи блендера. Добавляем массу к картофелю.

Хорошенько перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Страница 1 из 1
1