Суббота, 24.06.2017, 04:49
Главная

Регистрация

Вход
Приветствую Вас Прохожий | RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Сердечки куриные на шпажках (Куриные сердечки)
Сердечки куриные на шпажках
КОТктейльДата: Пятница, 15.08.2014, 07:02 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2652
Награды: 6
Репутация: 54
Статус: Offline
Вам потребуется:
600 г куриных сердечек
2 ст. л. апельсинового сока
2 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
2 ч. л. растительного масла
перец чили
корень имбиря
свежемолотый черный перец
семена кунжута
Как готовить:
1. У сердечек обязательно отрезать отрытую часть, она довольно жирная и выглядят они
так аккуратнее. Промыть сердечки от сгустков крови, внутри их много.
2. Замочить сердечки в ледяной воде на 30 минут, вновь тщательно промыть, обсушить.
3. Чеснок измельчить, перец чили крупно нарезать, удалив семена, корень имбиря натереть.
4. В контейнере с крышкой смешать апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, чеснок, чили, имбирь, черный
перец, выложить в маринад сердечки, тщательно перемешать,
накрыть крышкой и убрать в
холодильник на 2-3 часа. В процессе маринования несколько раз перемешать сердечки.
Если есть вакуумный контейнер, то мариновать 30-40 минут при комнатной
температуре.
5. Освободить сердечки от маринада, нанизать на деревянные шпажки. Обжарить сердечки
со всех сторон на сковороде с антипригарным покрытием в двух чайных
ложках растительного масла.
6. Вынуть шпажки с сердечками из сковороды, сковороду дегласировать белым сухим
вином, водой или апельсиновым соком (1-2 ст. л.), вернуть сердечки в
сковороду, готовить еще пару минут, все время переворачивая шпажки.
Сразу же подать к столу, посыпав жареными семенами кунжута, гарнировав зеленым салатом.


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать !
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Сердечки куриные на шпажках (Куриные сердечки)
Страница 1 из 11
Поиск:


 наша кнопка
Copyright MyCorp © 2017 Создать бесплатный сайт с uCozЯндекс.Метрика
Push 2 Check мониторинг сайтов