Промываем картофель, очищаем, натираем на крупной терке. Добавляем измельченный лук, сметану и яйца. Затем добавляем муку, перец, соль и нарезанную зелень. Нарезаем свинину тонкими пластиками, отбиваем молотком через пищевую пленку или используем пакет. Получившиеся отбивные обмакиваем в картофельный кляр, обжариваем на разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладываем обжаренное мясо в кляре в огнеупорное блюдо, заливаем сливками, ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем 15 минут.
Вкуснейшее блюдо готово! Подаем со свежими овощами.
Приятного аппетита! ***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!