image
[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Два блюда из мяса (Говядина по-южному)
Два блюда из мяса
КОТктейльДата: Пятница, 23.05.2014, 02:42 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2747
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline


"МЯСО ПО-ЮЖНОМУ"

Сварить 1 кг говядины, охладить и нарезать небольшими кусочками (наподобие соломки)
Натереть на крупной тёрке 1кг моркови
Сделать маринад: по 1ст.л перца чёрного молотого, соли, сахара, уксуса,
1ст холодной питьевой воды, 1-2 луковицы и несколько зубчиков чеснока
(на любителя), и так острое получается)
Перемешать мясо с морковью и маринадом.



 "КРУЧЕНИКИ ВОЛЫНСКИЕ"

Небольшие куски говядины (свинины) нужно хорошо отбить, в эти отбивные
завернуть мелко порезанную зелень (петрушку, укроп, базилик и т.д.).
Чтобы крученики были более сочные (если используется говядина) нужно
каждый из них завернуть в тонкий пласт из сала. Потом перевязать ниткой,
чтобы рулетики не развалились и жарить на сковороде. Только после
готовности не забыть снять нитки! В качестве начинки можно использовать
обжаренные овощи (картошку, морковь, лук, баклажаны, кабачки и т.д.)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рецепты из мяса » Два блюда из мяса (Говядина по-южному)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: