Котлета по-киевски из рыбы

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рыбные блюда » Котлета по-киевски из рыбы (киевская котлета)

КОТктейль

Дата: Вторник, 27.05.2014, 20:07 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты:

500 гр морской щуки (или филе сельди)
1 ломтик батона
2 яйца
100 мл молока
100 мл сливок

Для начинки:

100 гр сл. масла
3 яичных сваренных желтка

Обвалять:

2 яйца
панировочные сухари
раст. масло для обжарки

Способ приготовления:

1. Рыбу очистить от кожи и костей.. Дважды пропустить через мясорубку
вместе с батоном, размоченным в молоке. Вбить яйца, посолить, поперчить,
влить сливки и всё тщательно перемешать.
2. Сформировать из полученной массы лепёшки, в середину поместить сл.
масло, перетертое с яичным желтком, придать изделию удлиненную форму
дирижабля. Обвалять
в панировочных сухарях и обжаривать на разогретом раст. масле 10 минут со всех сторон.
3. Подавать к столу с жареным или вареным картофелем и овощным гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Рыбные блюда » Котлета по-киевски из рыбы (киевская котлета)

Страница 1 из 1
1