Пятница, 23.06.2017, 18:43
Главная

Регистрация

Вход
Приветствую Вас Прохожий | RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Салаты » Салат из цветной капусты с красным луком (Заготовки впрок)
Салат из цветной капусты с красным луком
КОТктейльДата: Понедельник, 08.09.2014, 14:11 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2652
Награды: 6
Репутация: 54
Статус: Offline


Ингредиенты: 

1 кочан цветной капусты

1 красная луковица

3 зубчика чеснока

Для рассола на 1 литр воды

2 ч.л. соли

2 ст.л. сахара

1 ч.л. семян кориандра (факультативно, я заменила на палочку корицы)

5-7 горошин черного перца

5-7 горошин душистого перца

5 бутонов гвоздики

1 ст.л. 9% уксуса (на 800 г банку)


 



 Капусту помыть и разобрать на соцветия. Вскипятить воду, положить в кастрюлю с водой капусту и бланшировать 2
минуты, затем воду слить и обдать капусту ледяной водой.



 Лук нарезать полукольцами. 



 Чеснок нарезать пластинками.



Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и специями. Варить 2-3 минуты.

 



Наполнить банки капустой, луком и
чесноком. Залить кипящим маринадом. В каждую банку влить уксус. Такую
капусту можно закатать и на зиму. Банки предварительно простерилизовать,
а затем стерилизовать наполненные капустой банки в кипящей воде 15
минут. Затем закрыть крышками, перевернуть, укутать и оставить до
полного остывания.


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать !
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Салаты » Салат из цветной капусты с красным луком (Заготовки впрок)
Страница 1 из 11
Поиск:


 наша кнопка
Copyright MyCorp © 2017 Создать бесплатный сайт с uCozЯндекс.Метрика
Push 2 Check мониторинг сайтов