Огуречный салат "Мизерия"

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Салаты » Огуречный салат "Мизерия" (Польские блюда)

КОТктейль

Дата: Четверг, 19.06.2014, 01:55 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Мизерия - популярное блюдо в некоторых восточных воеводствах Польши. Это летний огуречный салатик, который может быть закуской, гарниром к
мясу, курице. Даже можно подать его вместо легкого ужина.
Продукты: 4-5 огурцов среднего размера гладкокожих. Если огурчики маленькие
пупырчатые, то таких мелких плодов взять 8-10 штук. Для заправки - 300
гр свежей (некислой) сметаны, соль, сахар, уксус и молотый черный перец
по вкусу. По желанию зелень - несколько стебельков петрушки, укропа,
листиков базилика, орегано.
Процесс приготовления: вымыть огурцы и хорошо обсушить. Отрезать кончики. Если кожица чересчур толстая, то почистить огурчики. Натереть
на терке, выбор отверстий - на усмотрение хозяйки, лишь желательно,
чтобы рабочая поверхность была из пластмассы, не металла. Сделать
заправку, взбив в отдельной посуде венчиком сметану, постепенно добавляя
остальные ингредиенты. Залить огуречную массу, размешать, до
равномерного распределения заправки. Посыпать измельченной зеленью.
Необходимо мизерию сразу же подать на стол, в холодильнике хранить не
более суток. Если взять жидкую нежирную сметану, добавить колотого льда,
то получится холодный летний суп.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Салаты » Огуречный салат "Мизерия" (Польские блюда)

Страница 1 из 1
1