Торт "Вишня в снегу"

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Торты и пирожные » Торт "Вишня в снегу" (Кондитерия)

КОТктейль

Дата: Понедельник, 07.07.2014, 15:56 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты:

200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
200 г масло сливочное
3 ст. мука
600 г вишня
120 г сахарная пудра (в крем)
по вкусу ванилин
1 ч.л. сода
по вкусу сахар (в начинку)
0,5 ч.л. яблочный уксус
50 г кокосовая стружка (для украшения)

Процесс приготовления:

Торт "Вишня в снегу" понравится любителям песочно-ягодных коржей,
пропитанных нежным сметанным кремом. Приготовить необходимые
ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.
Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто
получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв
пищевой пленкой.

Тем временем приготовить начинку. Вишни замороженной было мало, поэтому
недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно
отжать от сока. Тесто разделить на 16 частей. Каждый кусочек раскатать,
положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.

Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких
коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20. Вот
такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо
полностью остудить.Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый
корж. Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше - на всю
ночь).

Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт
становится сочным и вкусным. В разрезе торт выглядит довольно эффектно!
Подойдет как для семейных посиделок, так и для именинника ко дню
рождения. Приятного всем аппетита!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Торты и пирожные » Торт "Вишня в снегу" (Кондитерия)

Страница 1 из 1
1