Домашний бальзамический уксус

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Домашний бальзамический уксус (Рецепт приготовления)

КОТктейль

Дата: Воскресенье, 06.07.2014, 19:19 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Бальзамический уксус приготовленный дома

Итак, нам нужно: -вишня - 2 стакана (можно замороженную) -уксус 9% - 500 мл., -1 ст. ложка сахара1/2 ч. -ложки корицы -корочки от 1 лимона. Берем вишню, разминаем ее ложкой в стеклянной жаропрочной посуде. Добавляем туда уксус, сахар, лимонные корки и корицу. На самом
слабом огне доводим эту смесь до кипения. Пока смесь кипятится, нужно
стерилизовать тару. Берём стеклянную банку с закручивающейся крышкой или
красивую бутылку. Хорошенько её моем и стерилизуем любым способом, хоть
в духовке, хоть в микроволновке, хоть просто кипятим в воде. Кипятим 20
минут, охлаждаем, затем выливаем в стеклянную банку, закрываем крышкой и
ставим в холодильник. Через 2 дня достаем банку и процеживаем смесь
через слой марли, который кладём на дуршлаг. Переливаем процеженный
уксус в подготовленную бутылочку. Храним в холодильнике. Используем
его в салатах, добавляем к овощным блюдам. Попробуйте!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Домашний бальзамический уксус (Рецепт приготовления)

Страница 1 из 1
1