Засолка моркови на зиму

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Засолка моркови на зиму (Заготовки на зиму)

КОТктейль

Дата: Вторник, 08.07.2014, 18:27 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Понадобится: морковь, рассол – на 1л воды 30г соли, для стерилизации 265г соли на каждый 1л воды.

Как засолить морковь. Промыть и очистить морковь, если в диаметре
корнеплоды до 2-3 см, их можно консервировать целиком, если больше –
нарезать кубиками или кружками. Опустить подготовленную морковь в
кипящую воду на 2-3 мин, затем сразу переложить в холодную воду. Далее
морковь достать из воды и разложить по банкам, не доходя до горлышка на
1-2 см. Для рассола в воду всыпать соль, довести до кипения, залить
морковь горячим рассолом. Поставить банки с морковью в емкость для
стерилизации с соленой водой, стерилизовать банки 1л 40мин после
закипания воды, 0,5л – 30 мин.
Засоленную таким образом морковь можно добавлять в самые разные блюда, а также подавать как самостоятельную закуску.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Засолка моркови на зиму (Заготовки на зиму)

Страница 1 из 1
1