Баклажаны маринованные

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Баклажаны маринованные (Маринуем баклажаны - рецепт)

КОТктейль

Дата: Пятница, 11.07.2014, 18:31 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.

Готовим маринад:

150 мл яблочного уксуса, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики, 5 шт. лавровых
листа, 10 шт. перца горошком, 3 стол. ложки коричневого сахара (я
положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого сахара), 1,5 стол. л. соли,
ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить.
Еще нужно 10 зубчиков чеснока.

Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в
кастрюльку, переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить
маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем.

Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день. Потому, что уж очень вкусно!!!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Баклажаны маринованные (Маринуем баклажаны - рецепт)

Страница 1 из 1
1