Капуста быстрого приготовления

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Капуста быстрого приготовления (Квашеная капуста)

КОТктейль

Дата: Воскресенье, 13.07.2014, 16:19 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты и приготовление:

Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.

Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр. сахара, 3
столовые ложки соли (без верха), 250 гр. подсолнечного масла. Когда
закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.

Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается.
Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты.
Капуста постоит в этом маринаде часа 2. И можно есть. Сейчас так
капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать
пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста
вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа.
Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Капуста быстрого приготовления (Квашеная капуста)

Страница 1 из 1
1