Песто из крапивы

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Песто из крапивы (Замазка на бутерброды)

Песто из крапивы

КОТктейль

Дата: Воскресенье, 13.07.2014, 19:03 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты:

2 горсти крапивы
50 гр твёрдого сыра (пармезан)
1 горсть кедровых орешков
6 ст. ложек оливкового масла
2 с. ложки сока лимона

Специи: щепотка белого перца, по вкусу соли, 2 ч. ложки асафетиды, 1 ч. ложка мелко натертого имбиря

Способ приготовления:

Промыть о очистить крапивный лист, немного измельчить.
Кедровые орешки смолоть в кофемолке или растолочь.
Разогреть на сковороде раст. масло, обжарить (1 минуту) имбирь и асафетиду, охладить.
А подходящую посуду поместить листья крапивы, толченый орех, мелко натертый сыр, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. .

Блендером всё хорошо перетереть до однородной массы. Подавать к столу, как замазку для бутербродов к черному хлебу или поджаренными тостами из белого. Подходит как соус для макарон и мучных отваренных изделий.

Совет: Кедровые орехи можно заменить обжаренными семенами подсолнуха или тыквы.

Приятного аппетита!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Песто из крапивы (Замазка на бутерброды)

Страница 1 из 1
1