Пирог с осенними фруктами

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Пирог с осенними фруктами (Пироги)

КОТктейль

Дата: Понедельник, 21.07.2014, 21:57 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Для начинки используются яблоки, груши и виноград - причем все сразу одновременно. Основа на молотом миндале с ароматом корицы очень хорошо сочетается с перечисленными фруктами.
Хранить такой пирог лучше всего в холодильнике или есть максимально быстро,
поскольку фрукты-ягоды имеют свойство довольно быстро портиться.
Ингредиенты на форму 23-28 см:
70 г миндаля
180 г коричневого сахара
1 ч.л. молотой корицы
120 г сливочного масла комнатной температуры
3 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. амаретто или 1 ч.л. миндального экстракта (если нет - можно не спользовать)
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2 средних яблока (лучше кислые или кисло-сладкие)
2 небольших груши
небольшая горсть винограда (сорт любой)
сок половины лимона

Миндаль, корицу и 50 г коричневого сахара кладем в блендер и хорошенько рубим.

Полстакана полученной смеси откладываем в сторону.
Масло взбиваем с оставшимся сахаром (в т.ч. и ванильным) до кремообразного
состояния. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавляем амаретто и еще раз взбиваем.

Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и орехово-сахарную смесь. Замешиваем тесто.

Яблоки и груши нарезаем на небольшие кусочки, виноградины разрезаем пополам и
удаляем косточки. Кладем все в миску, добавляем лимонный сок и
перемешиваем.

Перекладываем тесто в смазанную маслом форму. Сверху выкладываем фрукты. Посыпаем отложенной орехово-сахарной смесью.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут.
Подаем теплым или полностью охлажденным.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Пирог с осенними фруктами (Пироги)

Страница 1 из 1
1