Соленые помидоры с горчицей

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Соленые помидоры с горчицей (Заготовки на зиму)

КОТктейль

Дата: Суббота, 26.07.2014, 01:28 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Соленые помидоры с горчицей в банках: заготовка холодным способом

Помидоры с горчицей – это необычная заготовка, которая отличается от
традиционной консервации остротой и необычным ароматом, помидоры
получаются малосольные и очень вкусные. Готовятся они очень просто и
быстро, так как не требуют тепловой обработки. Именно такой способ
приготовления позволяет сохранить максимум полезных веществ в продуктах.

Готовы, правда, они будут нескоро, только через 2 месяца, но их превосходный вкус оправдывает все длительное время ожидания.

Самый удачный рецепт заготовки помидор: съедаются сразу же без остатка]

вода кипяченая холодная – 10 л
сахар – 2 ст.
соль – 1 ст.
уксус 9%-ный — 500 мл
горчица сухая – 1 ст.л (на 3-литровую банку)
аспирин – 15 таблеток
помидоры
перец горький
хрен
укроп
чеснок

1. В воде растворяем соль, аспирин и сахар. После растворения вливаем уксус и хорошенько перемешиваем.
2. Промываем помидоры, удаляем плодоножки и даем помидорам немного
обсохнуть. После этого раскладываем по банкам, добавляем специи и
заливаем водой. В каждую банку добавляем ложку сухой горчицы.
3. Закрываем банки капроновыми крышками, ставим на несколько минут в
горячую воду, после чего убираем в прохладное темное место. Готовы,
правда, они будут нескоро, только через 2 месяца, но их превосходный
вкус оправдывает все длительное время ожидания. Открытые банки храним в
холодильнике.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Соленые помидоры с горчицей (Заготовки на зиму)

Страница 1 из 1
1