Пятница, 26.05.2017, 01:08
Главная

Регистрация

Вход
Приветствую Вас Прохожий | RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Сливочно-грибной соус из сморчков с виски (Соусы)
Сливочно-грибной соус из сморчков с виски
СириусДата: Суббота, 06.09.2014, 20:00 | Сообщение # 1
заинтересованный
Группа: Пользователи
Сообщений: 65
Награды: 2
Репутация: 3
Статус: Offline


Ингредиенты:
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок дольки - 1 зуб.
Сморчки - 2,5 чаш.

Мускатный орех тертый - 0,1 ч.л
Виски - 3 ст.л
Бальзамический уксус - 1 ст.л
Кокосовое молоко - 0,25 ст.
Петрушка - 1 ст.л
Растительное масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый - по вкусу
Говядина на косточке - 4 шт.

Приготовление:
1. Натереть стейки солью с перцем с обоих сторон и обжарить на гриле или на сковороде на сильном огне до желаемой степени готовности. Затем дать стейкам отдохнуть, накрыв фольгой. Вытереть грибы и нарезать их.
2. Нагреть растительное масло на среднем огне в сковороде. Добавить порезанный лук и готовить 3 минуты, помешивая, пока он не станет полупрозрачным, мягким и немного золотым. Добавьте чеснок и обжарьте в течение минуты, пока чеснок не станет ароматным.
3. Повысить огонь до среднего-высокого, добавить грибы и хорошо, равномерно все перемешать. Готовить грибы, пока они не подрумянятся и смягчатся, приблизительно 3-5 минут в зависимости от толщины и размера ваших грибов.
4. Приправить все солью, перцем и мускатным орехом. Влить виски и бальзамический уксус и дайте смеси покипеть немного, чтобы сжечь часть алкоголя.
5. Выключите огонь и добавьте сливки/кокосовое молоко.
6. Дайте покипеть секунд 30, а затем попробуйте на соль.
7. Добавьте свежую рубленую зелень и полейте соусом стейк.

Приятного аппетита!
 
Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Разное » Сливочно-грибной соус из сморчков с виски (Соусы)
Страница 1 из 11
Поиск:


 наша кнопка
Copyright MyCorp © 2017 Создать бесплатный сайт с uCozЯндекс.Метрика
Push 2 Check мониторинг сайтов