Роллы творожные

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Десерты » Роллы творожные (Десерты)

Роллы творожные

КОТктейль

Дата: Воскресенье, 22.06.2014, 22:53 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный творожный десерт — роллы.

Продукты для теста:

1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
мука,
щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.

желтки взбить с сахаром до бела, добавить соду и масло

молоко довести до кипения, снять с огня и растворить в нем плитки шоколада

3/4 стакана муки перемешать с какао- порошком

Хорошенько перемешать сухую массу с молочно-шоколадной и яично-масляной составляющей, добавить остальную муку и перемешать до однородной массы.

Тесто по густоте должно быть как густая сметана

Небольшими частями ввести в тесто взбитые белки, не переставая перемешивать.тесто готово

Из полученного теста выпечь шоколадные блинчики на хорошо разогретой сковородке

Готовые, охлажденные блины смазать сливочно- творожной массой. ( смешать 200 мл жирных сливок (35%) и 200 г творога, добавить сахарную пудру и хорошенько взбить полученную массу)

Консервированные персики порезала на ломтики и выложила на творожную массу, ближе к одному краю. Персики можно заменить на другие фрукты (например ананасы)

Сворачиваем блинчики в виде рулетиков

Края аккуратно обрезала и порезала рулетики на кусочки

Приготовила шоколадную глазурь( растопила шоколад и добавила в него немного масла), чтобы глазурь не была такой густой.
Аккуратно обмакивала роллы в глазури , можно полить из ложки и поставила в холодильник, чтобы застыли. Ну вот любуемся результатом и кушаем с удовольствием!

Приятного аппетита!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Форум » Кулинарные рецепты разных стран » Десерты » Роллы творожные (Десерты)

Страница 1 из 1
1