image
[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Пюре из картофеля с горошком и мятой
КОТктейльДата: Пятница, 27.06.2014, 22:36 | Сообщение # 1
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2748
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline


Хочу предложить вам рецепт еще одного простого, но очень вкусного гарнира. В
основе - банальное картофельное пюре, но за счет добавления зеленого
горошка и свежей мяты оно приобретает новый очень интересный вкус.
Кстати, консервированный горошек сюда совершенно не подходит - с ним
вкус будет совсем другим.


И в довесок напоминаю про маленький хинт в деле утилизации остывшего пюре:
катаем из массы шарики 3-4 см диаметром, обваливаем в муке, обмакиваем в
яйцо и панируем в сухарях, затем жарим во фритюре на сильном огне.
Получаются очень вкусные крокеты
 

Ингредиенты на 6 порций:
1 кг очищенного картофеля
200 г зеленого горошка
3-4 веточки мяты
100 г сливочного масла
100 мл горячего молока
соль по вкусу

Картофель нарезаем на куски, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим до готовности.

Горошек отвариваем в подсоленной воде в течение 3-4 минут.

Картофель мнем в пюре с добавлением масла и молока.
Сливаем воду. Измельчаем горошек вместе с листьями мяты при помощи блендера. Добавляем массу к картофелю.

Хорошенько перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!


***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!
 
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: